こんにちはKUTSULOG編集長です。
サードウェーブコーヒーの代表ともいえるブルーボトルコーヒーですが、ブルーボトルコーヒーの発祥を知っている方は意外といません。そこで今回の記事ではブルーボトルコーヒーの発祥や意外と知らないブルーボトルコーヒーの歴史についてご紹介しようと思います。
この記事を読めば今までと違った視点でブルーボトルコーヒーを楽しむことができますので興味のある方は是非最後までご覧ください。⇒「ブルーボトルコーヒーを買ってみる」
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ブルーボトルコーヒーの発祥はどこ？
早速本題のブルーボトルコーヒーの発祥についてですが、ブルーボトルコーヒーの発祥は2002年にアメリカのサンフランシスコで誕生しました。
創立者はジェームズ・フリーマン。
ブルーボトルコーヒーの創業者ジェームズ・フリーマンはもともとクラリネット奏者でありながらも、倉庫内で自分でコーヒー豆の焙煎を始めたことをきっかけにコーヒーの虜になっていき、現在のサードウェーブコーヒーを確立していきました。
アメリカのコーヒーブランドと聞くと日本は関係ないと思いますが、実はブルーボトルコーヒーの発祥には日本も関係しているのです。
それが日本文化のである、「喫茶店」です。
アメリカでは喫茶店のように一杯ずつ丁寧にコーヒーを入れるという文化がなかったのですが、喫茶店のこの文化にジェームズ・フリーマンは刺激を受けて、アメリカでも一杯ずつコーヒーを作り提供していったと言われています。
それは現在のブルーボトルコーヒーの注文を受けてから一杯ずつ入れるというモットーにもつながっているのです。
この喫茶店から得たヒントがアメリカでも好評となり、コーヒー好きの方をはじめ多くの方に支持されるコーヒーブランドに成長しました。
関連記事：美味しいコーヒーって？美味しいコーヒーの淹れ方とコツもご紹介
ブルーボトルコーヒーの名前の由来は？
ブルーボトルコーヒーの発祥について分かったと同時に気になるのがブルーボトルコーヒーという名前の由来です。
ブルーボトルコーヒーを直訳すると「青い瓶のコーヒー」という意味になりますが、このブルーボトルコーヒーの名前の由来についてももう少し詳しく説明させていただきます。
ブルーボトルコーヒーの名前の由来は、17世紀中央ヨーロッパで初のコーヒーハウス「The Blue Bottle」（青い瓶）が名前に関係していると言われています。
ウィーンはヨーロッパのコーヒー文化の発祥地の一つで、トルコ軍が1683年のウィーン包囲戦の際に持ち込んだコーヒー豆がきっかけでコーヒーが広まりました。
このコーヒー文化を広めたのが戦争中に伝令係をしていたフランツ・コルシツキーという人物です。
トルコ軍が撤退するタイミングでウィーンにコーヒー豆が大量に置いていかれたのですが、当時コーヒー豆文化がなかったため誰もコーヒー豆に興味を示すことがありませんでした。
しかし、コルシツキーは大量のコーヒー豆を買い取り、後にブルーボトルコーヒーの名前の由来にもなったと言われる「The Blue Bottle」を開業しました。
ブルーボトルコーヒーの創業者ジェームズ・フリーマンはフランツ・コルシツキーに対して敬意を払っていたため、「The Blue Bottle」が由来となって今の「Blue Bottle coffee」という名前になりました。⇒「ブルーボトルコーヒはこちら」
関連記事：【実はアメリカのコーヒーではない！？】アメリカンコーヒーとは？アメリカンコーヒーについて徹底解説
ブルーボトルコーヒーのこだわり
ブルーボトルコーヒーの発祥や由来について説明しましたが、最後にブルーボトルコーヒーのこだわりを最後にいくつか紹介させていただきます。
ブルー・ボトル・コーヒーのコンセプトは「個人の香りがするコーヒーチェーン」を掲げています。
このコンセプトを基に、コーヒー豆では自社で厳選したオーガニック且つフェアトレードのコーヒー豆を厳選しており、全て自家焙煎していたり、焙煎後48時間以内のものしか提供しないというのがブルーボトルコーヒーの特徴でありこだわりです。
そして何より、ブルーボトルコーヒーのこだわりは熟練のバリスタによって一杯ずつ丁寧にコーヒーが提供されていることが最大のこだわりです。
創業者のジェームズ・フリーマンは「コーヒーはマニュアル化され効率化されるものではない」という信念を持っているため、最高品質のコーヒーを提供し続けることがブルーボトルコーヒーの魅力にも繋がり、多くの人から支持されています。
その姿勢は「コーヒー界のApple」とも言われているぐらいです。
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ブルーボトルコーヒーの発祥はどこ？意外と知らないブルーボトルコーヒーの歴史まとめ
ブルーボトルコーヒーの発祥や名前の由来についていかがでしたでしょうか。
ブルーボトルコーヒーの発祥はアメリカですが、日本の喫茶店文化にインスパイアされたことなどオーストリアウィーンのカフェの名前が由来になっていることなど、今まで知らなかったことも多かったと思います。
サードウェーブコーヒーの代表ブランドとして今後もブルーボトルコーヒーは多くの方から支持され続けることは間違いありません。
ブルーボトルコーヒーに訪れた際には今回の記事を少しでも思い出していただき、ブルーボトルコーヒーブランドの思いやこだわりをコーヒーと一緒に楽しんでもらえればと思います。⇒「ブルーボトルコーヒーを買ってみる」
最後までご覧いただきありがとうございました。それではまた次回もお楽しみください。
楽しいカフェライフを。
KUTSULOG編集長
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