こんにちはKUTSULOG編集長です。
奈良県の奈良市にあるおしゃれなカフェCHAMI。
デザインとラテアートを楽しみたい。そんな方におすすめしたいカフェをご紹介します。シンプルなデザインが好きな方は好きなカフェだと思いますので是非最後までご覧ください。
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【CHAMI (チャミ)】奈良県奈良市にあるシンプル且つ綿密なデザインとラテアートのカフェでKUTSULOG
こちらの奈良県にあるモダンな雰囲気が出ているCHAMIさん。
どこかお店の雰囲気が似ているとお気づきの方もいるかもしれませんが、あの京都の％(アラビカ)コーヒさんをプロデュースした方によるロースタリーコーヒーということで、CHAMIさんのデザインはスタイリッシュでシンプルになっているお洒落な空間を演出されています。
店内ではコーヒーをはじめとした、グッズやコーヒー豆の販売もされています。
°CHAMI
人生とは発見の旅のようなもの。いろいろな角度でのちょっとした体験から日々が豊かになると感じています。日本にCHAMIを創立したのもそんな旅の一つです。CHAMIの創立者である竹本は世界各地の食べ物の魅力や自然の豊かさを発見する旅をしてきました。日本に根づくスイーツに海外で発見した微妙で複雑な違いを味に加えました。
CHAMIとは素材を理解し、それらに独自のテイストを加え、独自の角度で表現するという意味を込めております。毎日に感謝し楽しみながら日々を作り上げていく。そんなのが私たちのとらえ方です。
CHAMIは幸運にも想いを理解してくださる方々に協力いただいております。
当店のコーヒーには2人のチャンピョンが携わっています。山口淳一氏（Coffee Fest Latte Art Championship 世界1位）と石谷貴之氏(Japan Barista Championship 1位)です。
2人のこだわりあるコーヒー技術は当店のスイーツやフードを大きく引き立てています。
また、北嶋佳奈氏（著書16冊、テレビやラジオで活躍中のフードコーディネーター）は日本の要素を含んだサンドイッチを考案しました。私たちは出会う人々からインスピレーションを受け続けます。そして同時に、CHAMIが提供するものに出会うすべての人にもCHAMIが作り上げる当店のテイスト(味でもありセンスでもある）の度合いを直感的に感じ取ってほしいと願っています。
°COFFEE
石谷氏と山口氏の監修のもと、世界の数ある質の高い豆から当店のものを選びました。CHAMIのコーヒーは当店のサンドイッチやカスタードジャムに合うよう、ブレンドの配合を考えております。また、一杯一杯の抽出には適切な温度(℃)も意識しております。これがCHAMI Coffee Degree°です。
°CUSTARDO
CHAMIのカスタードは厳選した素材から作る自家製のジャムです。このカスタードジャムは5年以上も改良に改良を重ね、北海道牛乳、ココナッツミルク、アーモンドミルク、卵、7種の香辛料を使い、バランスの取れた味を表現しています。このカスタードジャムの要素は当店のプリンにも応用。クロワッサンやシュークリームにはジャムをカスタードクリームにして詰め、提供しております。
SANDWICHES
日本の要素を加えたCHAMIのサンドイッチはお食事としてお召し上がりいただけます。（詳細はまもなく公開予定）
DESIGN
CHAMIでのデザインにおける視点として、不要なものをできるだけそぎ落としたシンプルさを大切にしています。製品、インテリア、パッケージデザインはこの視点でもって実現させ、かつ機能的で見た目に優しいものになるようにしました。フードでもコーヒーでも考え方は同じで、よいレシピはいつも単純であるべきだと考えます。また単純な材料だけで美味しくするのは複雑な材料で実現するよりも難しい。デザインにおいてもしかりだと考えております。
私たちは創立者が旅したまさにその旅を続けます。インスピレーションを受けたまさにその土地と文化のように、CHAMIを成長させることを目指しています。小さなたくさんの驚きと発見の連続の人生という旅路の途中に、皆様がいらっしゃることを心から願っております。もちろん、美味しいコーヒーとお菓子を食べながら。。
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CHAMI（チャミ）の外観・店内
CHAMIさんの外観はシンプルで白く、お洒落な外観のためすぐに見つけやすいと思います。
ガラス張りになっているため、外からも混雑具合がわかるようになっており、日によっては外で待たれている方もいます。
CHAMIさんの店内は白を基調にしたシンプルなデザインで洗礼された空間はデザイン性が高く、備品や機械一つとってもそれぞれがすごくお洒落でした。
コーヒーも目の前で煎れてくれるので香ばしい良い香りが店内に広がっていて落ち着く空間に。
1階がカウンター席が数席あり、2階に行くとテーブル席があります。入ってすぐに注文カウンターがあり、そちらで注文してから商品を受け取ります。
2階からの写真も素敵な1枚だったので撮ってみました。シンプルな店内になっていることもあり、どこを撮ってもおしゃれな1枚。
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CHAMI（チャミ）のメニュー
ショーケースにはマロンクランブルやチーズのタルトなどのスイーツが沢山並んでおり、種類も豊富で申し分ありませんでした。
多くの方が2個ほどスイーツメニューを注文されていた印象。
どれも美味しそうでマロンクランブルと悩んだ末に選んだのは柚子ソーダとシュークリーム。
シュークリームはクリームたっぷりで生地に含まれているチョコレートの苦みも味わえてチョコレート好きの私にとってはかなり好みの味でした。
ドリンクはコーヒー以外にも柚子ソーダなどのソフトドリンクのメニューもあり、暑い夏などはさっぱりとした気分を味わいたい方にはそちらもおすすめの商品です。
美味しさのあまり、追加で他のドリンクとスイーツ注文してみました。2回目はwaveと呼ばれるチョコレート菓子とカフェラテを注文。
カフェラテはさっぱりとしている味で、チョコレート菓子の甘さとカフェラテと非常に合うペアリングでした。
wave（チョコレート菓子）は上のチョコレート部分は柔らかく、下の生地が少し固めのタルトのような生地感です。見た目は小さいと思っていたのですが、食べてみるとずっしりとしているため食べ応えも十分の逸品でした。
ほどほどに甘いスイーツなのでカフェラテやコーヒー系のドリンクがおすすめです。
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CHAMI（チャミ）まとめ
奈良県奈良市にあるシンプル且つ綿密なデザインとラテアートのカフェCHAMI (チャミ)さんいかがだったでしょうか。
シンプルモダンなデザインはどこを切り取っても絵になるため、写真好きの方にも素敵な一枚が撮影できること間違いなしです。
ならまちに向かう途中にあるため、CHAMIさんで少し寄り道してから古都奈良に赴いてみてはいかがでしょうか。
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最後までご覧いただきありがとうございました。それではまた次回もお楽しみください。
楽しいカフェライフを。
Writing by KUTSULOG編集長
Photo by KUTSULOG編集長
Information
❒CHAMI
住所｜奈良県奈良市角振新屋町6-2
時間｜10:00～18:00
定休日｜不定休
※時勢により営業時間の変更はありますので、公式サイトまたはSNSにてご確認ください。
Access
近鉄奈良駅から徒歩約3分
近鉄奈良駅から285m
この記事を書いた人
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