パティシエを もっとクリエイティブに
hannoc 大阪 話題カフェ

【hannoc (ハノック) 】大阪府大阪市北区にある空間スイーツ全てが洗礼されたカフェ

今回ご紹介するカフェhannoc (ハノック) は大阪市北区に2021年3月13日OPENした今大阪で最もHOTなカフェさんです。また、メディアにも多数掲載実績があり、今関西で注目されていますので是非最後までご覧ください。この記事を読み終わる頃には行きたくなること間違い無しですよ。


【hannoc (ハノック)】大阪府大阪市北区にある空間、スイーツ全てが洗礼されたカフェでKUTSULOG

パティシエをもっとクリエイティブに

hannoc(ハノック)はそんな想いから生まれたお菓子屋さんです。

パティシエたちが、自分の感性をありのままに表現できたら。
楽しんでお菓子を作れたら。
お客さんに楽しんでもらうことに夢中になれたら。
どこにでもあるお菓子じゃない、新しいお菓子がもっとたくさん作れるはず。

おいしくて、たのしくて、かぎりない。
そんな新しい空気を、ここに集まるみんなで、つくっていきます。

hannoc(ハノック)

ハノックさんではお菓子をただ提供するだけではなく、一人一人のパティシエさんがお菓子を自分たちを表すツールとして表現されているため、スイーツ一つ一つが洗礼されており、味だけでなくデザインまでもがクリエティブに富んだスイーツで溢れています。

hannoc(ハノック)という名前の由来は、空気を構成する物質である「窒素」「酸素」「アルゴン」「二酸化炭素」「ネオン」「ヘリウム」の頭文字が由来となっているそうです。

関連記事:【SPIA CAFE(スピアカフェ)】大阪府中崎町にある隠れ家古民家カフェ


hannoc (ハノック)のカフェ空間

hannoc (ハノック)さんの店内はコンクリート調のような一色で統一されたモダンで落ち着いた空間となっています。入り口から入って左奥にパティシエのキッチンが見えるカウンター席があり、反対側にはどこに座ってもキッチンが見えるようにという配慮からハイテーブルが設置されています。そのため、目の前でパティシエの方たちが仕事されているのを見ることができます。

時折パティシエの方たちもお客さんの反応が気になるときは逆にチラッとみていることもあったり、「お味はどうですか?」などと気さくに話しかけてくれることもしばしば(笑)ただ、その距離感がどこかあったかく、居心地が良いとの声もたくさん寄せられているそうです。

実際のスイーツの作成されている姿を見ることで同じスイーツを食べていても想いや見方も変わりますので、ガラス張りにパティシエの方達を見ながらスイーツを満喫するのもおすすめですよ。

関連記事:【KNOT MARKET PLACE(ノットマーケットプレイス)】大阪府大阪市北区にある工場をリノベーションしたベーカリーカフェ

ちなみにhannoc (ハノック)さんの外観がこちらになります。外装も店内同様コンクリート調のグレーで統一されたモダンデザインとなっています。hannoc (ハノック)さんは人気のパティスリーカフェのため長蛇の列がならんでることも珍しくなく、席の予約や取り置きもできないため行く際は時間をずらした早い時間に行くことをおすすめいたします。

関連記事:【and.cafe (アンドカフェ)】大阪府にあるカラフルなフルーツを使用した芸術的カフェ


hannoc (ハノック)人気スイーツメニュー

channoc (ハノック)さんでたくさんのスイーツが提供されていますが、特に人気のあるスイーツを厳選してご紹介したいと思います。

hannoc (ハノック)人気スイーツメニュー1「パリブレスト」

hannoc (ハノック)さん人気メニューの一つ目がこちらのパリブレストです。使用されている生地はシュークリームのシュー生地を使用しており、中にはムース状のクリームがたっぷり挟まれています。

表面のシュー生地は香ばしく食感もいい仕上がりになっており、大粒のナッツの存在感もしっかりと感じ、食感が加わります。クリームにも旨味がしっかりと凝縮されており、こだわりのクリームです。

上記画像とは異なりますが、現在はいちごのカスタードとピスタチオのムースクリームの2種が発売されており、いちごのスライスとピスタチオナッツをトッピングされています。イチゴの酸味がクリームとの相性も抜群ですので来た際には注文必須の人気スイーツとなっています。

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hannoc (ハノック)人気スイーツメニュー2「ニュアージュ」

続いてhannoc (ハノック)さん人気メニューがこちらのインスタ女子に大人気のケーキ「ニュアージュ」です。ニュアージュとはフランス語で雲を意味しており雲に似た見た目からニュアージュという名前が付けられたそうです。

外見とは裏腹に中身は非常に繊細な構造になっています。生地はアーモンド風味のジョコンドを使用しており、チョコレートをまぶしたサクサクのクレープ生地が中にいちごのジャムと入っており、最後にココナッツムース包みホワイトチョコでコーディングしている逸品になっています。
サクサクとした食感やいちごの酸味など次から次に様々な食感を楽しめる味、デザイン共に洗礼されたスイーツとなっています。

ニュアージュも人気で完売が早い商品ですので、ニュアージュを目当ての方は平日の早めの来店がおすすめです。

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hannoc (ハノック)期間限定スイーツメニューパルフェ「ボン・レーヴ」

hannoc (ハノック)といえば!最後にこちらのパルフェ「ボン・レーヴ」をご紹介させていただきます。こちらは各回8食期間限定のパフェとなっています。バラのジャム、桃のコンポート&ジュレ、マスカルポーネクリーム、白桃シャーベット&ミルクアイス、そして桃のピューレを使ったチュイールと桃皮のドライをトッピング。中間層に敷かれたブラックペッパー入りのクッキーがアクセントになっています。パティシエーズ5人でアイデアを出しあい、白桃とバラのエキスを使った大人っぽいパフェに仕上げたこだわりのパフェです。ボン・レーヴはフランス語で「良い夢を!」という意味で、バラには睡眠の質を高める効果もあります。1日の終わりにご褒美として、ぜひご賞味ください。

提供期間:7月1日(木)~8月31日(火)
時間:【1】16:00~ 【2】17:15~
金額:2300円(税込2530円)

hannoc (ハノック)さんでは今回ご紹介させていただいたスイーツ意外にもたくさんのスイーツを提供されていますのできっと自分好みのスイーツがみつかること間違い無しですよ。


hannoc (ハノック)のテイクアウト&お取り寄せ

hannoc (ハノック)さんでは、テイクアウト対応可能でお取り寄せにてもオンラインショップで販売されています。フランス産発酵バターをたっぷりと入れた生ゴーフレット -kogane- はhannocでもオススメの商品です。

その他にも大人の贅沢なテリーヌ「濃厚テリーヌ -homare-」
サントメ産70%カカオを使用したショコラ、スペイン産クリームチーズを使ったグルテンフリーのチーズ、2種なども用意されています。こちらのテリーヌは砂糖は不純物を取り除いただけのシンプルな製法で作られる奄美大島の洗双糖を使用し、北海道産生クリーム、バターなど安心安全に配慮し、体に優しい素材を厳選しました。またお酒は一切使用していませんので、小さなお子様も安心して召し上がれます。

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hannoc (ハノック)まとめ

大阪にあるカフェhannoc (ハノック)さんいかがでしたでしょうか。スイーツのクオリティーからデザインまで全てが洗礼されている理由が少しでも分かった方も多いかと思います。

大阪に立ち寄った際には是非話題のパティスリーカフェhannoc (ハノック)に訪れてみてはいかがでしょうか。

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photo by hannoc

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Information

❒ hannoc
住所|大阪市北区万歳町4番12号浪速ビル1階
時間|11:00~18:00
電話|06-4792-8069
定休日|無し
駐車場|無し
Instagram|@hannoc_cake_cafe

Access

大阪メトロ「中崎町駅」3番出口すぐ
各線「大阪駅」「梅田駅」より徒歩12分

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