和歌山にある自分好みのコーヒーを辿ることができるカフェ『KAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)』
落ち着いた空間と丁寧なコーヒーから優しさが伝わってくる。
そんな和歌山にある素敵なカフェをご紹介します。
【KAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)】和歌山県にある多様なコーヒーを提案してくれるカフェでKUTSULOG
和歌山県岩出市の南端には日本有数の大河「紀の川」が東西に流れています。
北部は和泉山脈が東西に連なり、東に向かって標高を上げ、緑豊かな山並みを形成しています。
そんな自然豊かな街に今回ご紹介するKAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)さんはあります。
そんなカミンコーヒーロースターズさんの想いがこちらになります。
KAMIN COFFEE ROASTERS
〜想い〜おいしいコーヒーの答えは、飲む人の中にある。
爽やかな酸味、しっかりとした苦味、深いコク、そして旨味。
コーヒーのおいしさはいろいろ、好みも十人十色です。
お好きな味をご自身で辿っていただきたいので、
KAMIN COFFEE ROASTERSは多様なコーヒーをご提案します。
毎日の暮らしの中に、コーヒー1杯が叶えるおいしい旅をお楽しみください。
いくら提供する方が美味しいと思っていても
飲み手の方が美味しいと思わなければそのコーヒーは美味しいとはなりませんよね。
この美味しいコーヒーというのはコーヒーを提供する人だけでなく、その人がどう感じるかだと思いますので、
この想いを知った時に私自身1消費者としてとても納得、共感しました。
また、店長の西田さんは気軽に楽しみ、好みを探ってほしいという想いから
注文時に好みの味を聞き、ピッタリきそうな種類の豆を選んでお薦めし、
コーヒーを入れるなどお客さんとの対話も大切にしていらっしゃいます。
それはお客さんがおいしいと感じるコーヒーを探る手伝いをしたいというためだからです。
みなさんも是非対話して自分の美味しいコーヒーを探してみてください。
KAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)のこだわり
KAMIN COFFEE ROASTERSの焙煎
カミンコーヒーロースターズさんでは焙煎にもこだわっています。
海外では焙煎のことを「加熱する」と言うのですが、
日本のコーヒー文化を築いてきた先人たちは、豆を「調理する」と表現するらしいです。
そのため、カミンコーヒーロースターズさんでもコーヒー豆は作物という認識で調理されているとのことです。
また、焙煎機も最新の機械を使用して焙煎するのではなく、毎朝7時から8時に、煙の抜け方、風向き、湿度など日々の変化に対応しながら、パソコンでデータ管理しながら、昔ながらの直火型の焙煎機を使って丁寧に焙煎されています。
炎と豆。
コーヒーの味をつくり出すのは2つのシンプルな要素ですが、焙煎は答えのない道をいくように奥が深いものと捉えKAMIN COFFEE ROASTERSさんでは理想の味を日々追求されています。
関連記事：【高野山café雫(shizuku)】和歌山県高野山にある世界遺産の地を感じることができるカフェ
女性に人気のカフェラテ
煙突が目印のお店に入ると、コーヒーの香りに包まれてついついうっとりしてしまいます。
カミンコーヒーロースターズさんの女性人気の商品がこちらのカフェオレです。
コーヒーのコクのある風味はもちろんですが、ミルクとトッピングされている生クリームで
コーヒーが苦手な方でも苦味が少なく、飲みやすいまろやかなカフェラテに仕上がっています。
 |
 |
クリームの上にトッピングされている粒々のブラウンシュガーのカリっカリっとした食感も良いアクセントになっています。
苦いのが好みの方はウィンナコーヒーもありますのでそちらがおすすめです。
外に椅子がありますので、天気のいい日はこの椅子に座りながら
カミンコーヒーロースターズさんの一杯のコーヒーから1日を初めてみてていかがでしょうか。
KAMIN COFFEE ROASTERSではブレンドコーヒーの販売も
カミンコーヒーロースターズさんではブレンドコーヒーの販売も行っています。
左から順番にKUMANO BLEND［グリーン］(濃い目)、KAMIN BLEND［ピンク］(バランス重視)、KOYA BLEND［イエロー］(あっさり目)となっています。
是非自分好みのブレンドをみつけてくださいね。
気になったことや、自分にあった味がわからない際は店主の西田さんに聞くと
丁寧に教えていただけるかと思います。
関連記事：【MUYA(ムヤ)】和歌山県白浜町にある今注目のリノベーション大人喫茶店
KAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)まとめ
KAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)さんいかがでしたでしょうか。
自分の求めていた美味しいコーヒーがきっと見つかるでしょう。
ご夫婦で営まれているカフェKAMIN COFFEE ROASTERS(カミンコーヒーロースターズ)さん近くにお越しの際は
是非立ち寄ってみてはどうでしょうか。
関連記事：【FAVORITE COFFEE(フェイバリットコーヒー)】和歌山県和歌山市にある最高の空間とおもてなしで提供するカフェ
photo by KAMIN COFFEE ROASTERS
公式サイト
SNS
KAMIN COFFEE ROASTERS Instagram
Information
〒649-6226
和歌山県岩出市宮60−1
TELL：0736-60-3574
営業時間
[火～日]
10:00～18:00(L.O.18:00)
日曜営業
定休日
月曜日
共有駐車場7台有り
Access
JR岩出駅から徒歩10分
岩出駅から521m
