今回ご紹介するHiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんは東京都日本橋にあるフランス菓子が人気の隠れ家カフェさんです。こちらのお店では、オーナーのHiromi Koyamaさんが手掛ける、特製の洋菓子やコーヒーが堪能できます。洋菓子が好きな方は是非最後までご覧下さい。
【Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)】東京都中央区日本橋にあるフランス菓子が絶品の隠れ家カフェでKUTSULOG
Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんはシュークリームや、ババロアといった生菓子などの洋菓子が用意されており、店内は椅子やテーブルなども清潔感のある白色を基調としたシンプルな店内となっており、ついついうっとりしてしまいます。
また、週に3日しか営業をされていないため、知る人ぞ知る隠れ家カフェとも言われる所以はそこにあります。
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Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)人気シュークリーム
Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんの人気メニューはなんといってもこのバニラビーンズたっぷりのクリームをシュー生地がパンパンになるまで詰め込んだシュークリームになります。卵たっぷりのシュー生地には、さくさく食感のクッキー生地をのせた逸品。
また、オーナーであるHiromi Koyamaさんは現状のシュークリームに満足せず、卵の量を増やしたり、甘さを調節したり、いっそう美味しシュークリームになるように、日々微調整を繰り返しています。
Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんにきた際にはまずはこのシュークリームを注文していただきたいと思います。シュークリームの焼き上がり時間は、毎日12時、15時、17時となっています。万が一ショーケースにシュークリームがない場合は焼き増ししてくれる可能性もありますので、スタッフの方に声をかけてみるといいこと。
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Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)人気カヌレ
Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんで次におすすめしたいメニューがこのカヌレになります。カヌレに使用されているラムは3種をブレンドしたオリジナルラムをたっぷり使い、高温でしっかり焼かれてますのでアルコール分は飛んでラムの良い風味だけが香っていますのでお子さんも安心していただくことができます。
中でも7年熟成のダークラムは、暖かみのあるココアやバニラ、ブラウンスパイスの複雑かつ豊かな風味で、フランス産ブラウンシュガーカスナードと良く合い、優しく深く滑らかな味わいが口いっぱいに広がります。コーヒー、紅茶ともよく合いますのでカヌレもおすすめです！
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Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)人気プリン
Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんで人気なのはシュークリーム、カヌレだけではなくまだまだあります。その人気メニューがこのクラシックプリンです。Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんのプリンでは新鮮な赤卵とマダガスカル産バニラビーンズをたっぷりと使用したほろ苦いカラメルがアクセントになっています。仕上げにふわっとクレームシャンティーを添えておりそれもまた美味です。
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Hiromi & Co.(ヒロミ＆コ)まとめ
東京都中央区日本橋にあるフランス菓子が絶品の隠れ家カフェHiromi & Co.(ヒロミ＆コ)さんいかがでしたでしょうか。今回ご紹介したメニュー以外も充実しており、週によって焼き菓子やケーキなどの種類を変えてらっしゃいます。最近ではHanako 11月号でHiromi&Co.さんのカヌレがご紹介されるなど今日本橋で注目のカフェさんですので、日本橋に行く機会がある方は是非行ってみてはいかがでしょうか。
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photo by Hiromi & Co.
公式SNS
Information
❒ Hiromi & co. -sweets & coffee-
住所｜東京都中央区日本橋大伝馬町14-8 1F
時間｜木・金曜日 12:00～19:00 土曜日 12:00〜17:00
電話｜無し
定休日｜Instagramにて要確認
駐車場｜無し
Instagram｜@hiromi_and_co
※時勢により営業時間の変更はありますので、電話またはInstagramにて確認ください。
Access
小伝馬町駅から徒歩3分
