京都府長岡京にあるクロワッサンとサンドイッチ専門店「New Bird」
芸術的でありながら舌鼓を打つクロワッサン。
そんなクロワッサンとサンドイッチの専門店をご紹介します。
【New Bird (ニューバード)】京都府京都市にあるパティシェの創る芸術的クロワッサンでKUTSULOG
10月22日にSブレッドからクロワッサンとサンドイッチの専門店へと生まれ変わりグランドオープンしたNew Birdさん。
西向日駅近くの「善峰道」沿い。
小畑川の橋を渡り西へ歩いたところにあります。
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1番の売りはこちらの芸術的なクロワッサンで、国産発酵バターを使用したこだわりのクロワッサンとなっています。
専用の石窯で焼き上げているため生地はサックサックで、中はしっとりとした食感も。
ふんだんに使った北海道産発酵バターの香りが口のなかいっぱいに広がり、濃厚な味わいとなっています。
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プレーン以外に抹茶、ラズベリー、チョコと種類も豊富で、ギフトにも喜ばれています。
見た目も可愛いのでちょっとした手土産にもいいですね。
New Bird (ニューバード)は元パティシエが作るパン
New Birdさんの特徴はこのクロワッサンを作られている方が元パティシエの方ということです。
また、そのキャリアも多彩でヒルトン大阪や神戸北野倶楽部など数々のホテルや有名店でシェフパティシエや店舗経営を経験しておられます。
メディアにも多々出演経験有の実力のあるパテシェさんですので一度味わってみてください。
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New Bird (ニューバード)ではサンドイッチも人気メニュー
New Birdさんではクロワッサンの他にサンドイッチも取り扱っています。
このサンドイッチも国産小麦にこだわっており、安全・安心の生地になっています。
具材も京都らしい京野菜をふんだんに使った具材や、自家製のローストビーフを使ったサンドイッチもあり
どれも満足のいくボリュームです。
あたたかい季節にはテイクアウトで開放感ある外で食べるのにもぴったりですね。
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New Bird (ニューバード)まとめ
素材や材料にこだわったクロワッサンとサンドイッチのお店New Birdさん。
プロパティシエが創るパン。
是非ご賞味ください。
photo by New Bird
公式サイト
SNS
Information
〒617-0813
京都府長岡京市井ノ内下印田7-7
TELL:075-952-0423
営業時間
第一部 9:00〜なくなり次第終了
第二部 13:00〜なくなり次第終了
定休日
火曜日・水曜日
Access
西向日駅から893m
駐車場3台
この記事を書いた人
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